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Profumo di Grano, d’ Olio, d’ Aromi .

La forma è quella, ma non è  Ciambella .

E ‘ due volte cotto , ma non chiamarlo Biscotto .

Biscotti sono Fresa e Fresella .

Biscotto è il coccio di creta .

Il Tarallo è solo Tarallo ,

liscio o ritorto a treccine .

Di sale non sempre insaporito o inzuccherato ,

nel latte ammollare lo puoi .

D ‘ Olio dei nostri colli indorato ,

di Pepe , Peperoncino e Finocchietto  aromatizzato,

lo mangi tenero nel vino bagnato .

Asciutto e croccante è gustoso spuntino ,

SE NON TUTTO TI VA BENE , non disperare :

prosegui il tuo cammino ,

che per te tutto finirà a

“ TARALLUCCI  E VINO “ !

di Antonio “Ninuccio” Ciarleglio